Naturparke24

Wildkräuter, Naturlamm und gute Gespräche

Am Samstag, dem 24. Mai 2025, wurde der Naturerlebnishof Oelken in Lüdenscheid zur Bühne für einen genussvollen und lehrreichen Tag im Zeichen der regionalen Küche. Unter dem Motto „Wild & Regional“ tauchten die 20 Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Kochworkshops in die kulinarische Vielfalt des Naturparks Sauerland Rothaargebirge ein.

Nach einer spannenden Einführung in die Prinzipien der naturschutzfördernden Landwirtschaft ging es auf eine geführte Wildkräuter-Exkursion. Dabei wurden nicht nur essbare Schätze am Wegesrand entdeckt, sondern auch der Blick für den nachhaltigen Umgang mit Natur und Ressourcen geschärft.

Zurück am Kochplatz wurde gemeinsam ein kreatives Menü gezaubert, das durch seine Vielfalt begeisterte: Eine herzhafte Wildkräuterquiche machte den Auftakt, gefolgt von zartem Naturlamm vom Stiftungshof Iserlohn im Wildkräutermantel und einem ungewöhnlichen, aber köstlichen Dessert – einem „Wie-Rhabarber-Kompott“ aus einer invasiven Staude. Genutzt wurden dabei unter anderem der Höhlenkäse aus der Atterhöhle, frisch gezapfte Rohmilch vom Biohof Wolf und Gemüse vom Hof Woeste.

Die Runde war nicht nur kulinarisch, sondern auch menschlich ein voller Genuss: Beim gemeinsamen Kochen und Essen entstanden anregende Gespräche über Geschmack, Nachhaltigkeit und die Bedeutung regionaler Produkte. Unter der Leitung von Marie Woeste (Regionalmanagement Märkischer Kreis) nahmen alle Teilnehmenden nicht nur neue Rezepte, sondern auch viele praktische Anregungen für den Alltag mit nach Hause – und gut gefüllte Vorratsdosen mit den Menüresten.

Ein gelungener Workshop, der Lust auf mehr gemacht hat!

Rundwanderung auf dem neuen Seelenortrundgang in Düdinghausen

Und am Sonntag, dem 25. Mai 2025, führte der zertifizierte Natur- und Landschaftsführer Horst Frese Besucherinnen und Besucher auf dem Seelenort-Rundgang rund um Medebach-Düdinghausen. Unter dem Motto "Starke Begegnungen mit Natur und Geschichte" erklärte Herr Frese an vier Stationen das Verhältnis des Menschen zum Leben in der Gemeinschaft, zur Umwelt, Erdgeschichte und Weltall, zum Glauben und zur Kunst. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer wurden in die Exkursion mit einem Pilgerlied in der Düdinghausener Kirche eingestimmt, um dann zu den Orten des Innehaltens zu wandern. Der Rundgang führte zum Freistuhldenkmal in der Landschaft (Seelenort), zur Steinbruchwand als Fenster zum Kosmos, zum Kreuzberggipfel mit Kapelle und Kreuzbergblick sowie zur denkmalgeschützten neugotischen Kirche des Ortes Düdinghausen.  Alle Teilnehmenden waren begeistert von den Erlebnissen an den verschiedenen Stationen. Und im Anschluss an die Führung gab es noch duftende Waffeln in der PastorenScheune für die Besucherinnen und Besucher.

Der neu eingerichtete Seelenortrundgang ist für den Medebacher Ortsteil Düdinghausen nun die dorfnächste und sehr abwechslungsreiche Rundwanderung. Gestärkt wird das neue Projekt durch ein in Planung befindliches "innovatives geodidaktisches Digitalprojekt" im Bereich von Geologischem Rundweg und Seelenortrundgang.

Im Zeichen von Natur- und Klimaschutz

Getragen wird die Veranstaltungsreihe von der Koordinierungsstelle der Naturparke in NRW, die die Naturparke mit gebündelter Kompetenz und Expertise bei ihrer Arbeit unterstützt. Die Koordinierungsstelle wird vom Ministerium für Umwelt, Naturschutz und Verkehr gefördert. Oliver Krischer, Minister für Umwelt, Naturschutz und Verkehr des Landes Nordrhein-Westfalen, begrüßt das Anliegen: „Unsere Naturparke in NRW zeigen, wie eng Natur und Kultur in Nordrhein-Westfalen miteinander verwoben sind. Es ist wichtig, diese wertvollen Landschaften zu erhalten, weiterzuentwickeln und vor allem auch erlebbar zu machen. Mit Veranstaltungen wie Naturparke 24 können wir zeigen, dass Naturschutz eine Gemeinschaftsaufgabe ist.“

Informationen zu den weiteren Veranstaltungen aus allen 12 Naturparken bietet die Website www.naturparke24.de.